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关于蛋糕模具是否需要刷油以及如何抹油的问题，可以参考以下建议。
蛋糕模具刷油是为了防止蛋糕在烤制过程中粘连模具，造成蛋糕损坏，模具的选择也需要注意，不建议使用粘有油的模具制作蛋糕，因为粘有油的模具可能会影响蛋糕的膨胀和烤制效果，导致蛋糕无法顺利烤制完成，在蛋糕制作前，需要将模具内部涂抹一层薄薄的油，确保蛋糕在烤制过程中不会粘连模具，同时也不会影响蛋糕的烤制效果。
关于蛋糕模具抹油是否有毒的问题，这主要取决于所使用的油的质量和种类，如果选择的是优质的食用油，如橄榄油等，那么对身体健康是没有影响的，如果使用劣质油或者过量使用油，可能会对身体造成一定的危害，在选择和使用油时需要注意质量和用量。
除了涂抹油之外，还可以采取其他措施来避免蛋糕粘连模具，例如在模具底部铺上烘焙纸等，不同的模具材料和品牌也可能有不同的使用建议，建议在使用前查看说明书或者向专业人士咨询。
正确使用蛋糕模具并涂抹适量的油可以避免蛋糕粘连模具，同时不会对身体健康造成影响，但是需要注意选择优质油和适量使用。